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菜谱查询

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。 

年夜饭

白汁五柳鱼 三味鸡丝 竹报平安 节节登高 鸿运当头
莲枣薏米鸭 步步高升 恭祝发财 年年高升 银丝红鲟
百鸟归巢 独占鳌头 牛市飘红 文昌鸡 年年高升
寿长百年 团圆水饺 五福临门 山药香菇鸡 宁氏炒年糕
四宝如意汤 事事平安
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