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菜谱查询

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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。 

甜品点心

莲茸葫芦果 鲜肉香麻卷 巴国红苕饼 冰橘荷花酥 菠萝西瓜羹
芒果西米露 水果什锦奶羹 毛豆豆浆 橄榄酸梅汤 冰激凌拌藕
菠萝葡萄羹 蜜饯胡萝卜粥 枸杞玉米羹 山药芝麻汤圆 芝麻藕丸
脆炸牛奶 麻心元宵 香茅起司蛋糕 酸奶起司蛋糕 抹茶乳酪蛋糕
奶香玉米酪 鲜奶杂果羹 喇嘛糕 镶西式脆饼 豆沙藕丸
桂花糖藕 百香青木瓜 山药凉糕 冰山雪莲 香芒果酱
芙蓉金桔莲子 芋泥糖酥 桂花香芋 啤酒蛋饼 芋头莲子羹
象生梅花饼 橘子山楂汁 银耳龙眼鸽蛋汤 豆沙水晶饼 伍仁小刺猬
雪梨饮 水晶莲子 水晶小花篮 京糕芋泥 琉璃山药
双色薯泥 土鱿蒸肉饼 雪花丸子 麻酱地瓜条 翻砂土豆丁
炸桂花红薯饼 白脱淡炼乳 甜三样 冰花燕窝汤 葱香菱角
莲花杯 苹果玉米豆粉羹 冰橘玉米汤圆 甜甜蜜蜜 黑面包
雪棉香蕉 通心粉色拉 薄荷起司蛋糕 草莓起司蛋糕 苦甜巧克力起司蛋糕
热狗番茄酱蛋糕卷 洋葱鲔鱼蛋糕卷 水果拼盘 日式蒸烤乳酪蛋糕 南瓜起司蛋糕
健康养生起司蛋糕 牛奶蛋 花生酥糕 橘味醒酒汤 西米银耳羹
煎烤蛋肉角 彩蔬三明治串 肉松海苔蛋糕卷 海苔四季豆蛋糕卷 果汁冻
奶酪蛋松 凤凰奶 黄粑 丹麦奶酥饼干 戚风蛋塔
冰花马蹄 牛奶蛋 巴国珊瑚糕 乳酪芝麻酱和面包 杏仁奶豆腐
平菇煮蛋 柠檬汁 伦教糕 蜜枣粽子 鸡粒猪儿粑
柑橘总汇果酱 腌桃子 炒红果 山楂馅元宵 山楂羹
水晶凉糕 甜蜜糕 综合莓果果酱 红肉李果酱 珊瑚西瓜羹
银耳西瓜羹 银耳桂花糊 西瓜糕 桂花马蹄糕 蜂蜜豆浆汤
客家金橘酱 鸡蛋卷 巴国清明粑 京汁梨 花生酥糕
核桃片 百香火龙果酱 百香果果酱 甜味粉丝 玉米土豆球
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