坚果富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，热量高、脂肪多，是特别好的增肥零食！而且常食还有增强体质、预防疾病的功能，以下是坚果保健功能大剖析：

　　板栗：富含柔软的膳食纤维，可健脾胃、补肾强心，适合糖尿病人食用，栗子还能治肾虚和腰腿无力。

　　杏仁：可抗老化、促进伤口愈合、解毒、清理疤痕和防止头发变灰等。

　　榛子：可抗衰老，增加皮肤弹性。

　　核桃：可抵抗衰老，调节激素分泌。

　　腰果：有益于细胞更新，有利于皮肤光滑，头发生长，防治粉刺。

　　葵瓜子：可抗衰老，解毒，防止脱发和头屑。

　　芝麻：可防止头屑，指甲粗糙，防治白斑，粉刺和湿疹。

　　松仁：具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

　　开心果：可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。

　　另外，尽量吃新鲜的坚果，少吃油炸和烤的。