作为多年从事营养学研究的专家,卫生部“健康教育首席专家”、解放军总医院微量元素研究室主任赵霖一直主张,食物是最好的药物,孕妇更不可轻易用药。孕期如果出现贫血,传统的大枣不仅富含各种营养素,而且含铁丰富,每天煮粥时,多放几个枣,坚持服用会很有效。
赵霖建议,贫血的孕妇还可吃醪糟、红糖炖大枣以及枸杞小米粥等。民间流行的“四红”也有改善贫血症状的作用,即将红小豆、带红衣的花生仁、红枣按1∶1∶1的比例混合,然后加适量枸杞子,用红糖调味后,在砂锅中一起炖烂,每天早上空腹趁热吃一小碗。
他特别提到,历经数千年的养血圣品———阿胶,是孕妇很适用的食品。市场上出售的用东阿阿胶与核桃、黑芝麻做成的食品,以及用东阿阿胶做的阿胶水晶枣,都可以帮助贫血的孕妇养血。
为什么一向忠告我们“寓医于食”的赵霖,会向孕妇推荐阿胶呢?
阿胶食先于药,它是在特定条件下,经过一系列工序加工而成的。中国中医科学院中国医史文献研究所所长柳长华教授解释说,阿胶最早记载于《神农本草经》,位列上品,称其久服轻身益气。这就说明,阿胶是养生的物品,不但可以日常服用,而且“久服”可防病、保持身体健康、强壮,延年益寿。
从4000年前至今,阿胶一直就是老百姓日用具有补益作用的物品。柳长华说,炼制阿胶的传统工艺要有几十道工序,讲究用东阿水、乌驴皮、桑木柴、金锅银铲制作。先人选择能入肾经的黑色驴皮,以及至阴的东阿县地下伏流,配以桑柴之火,用金锅银铲炼制出的水火至剂,是思想的产物,更是先人伟大的创作,与鲁西南自古有至中和理念分不开。
赵霖认为,家喻户晓的阿胶是药食同源,膳药同功理论的最经典代表。
对于孕妇来说,阿胶源于食物的安全性是第一位的,同时,她养血、安胎、强筋骨之功,又恰恰契合了准妈妈的需要。
女人一生经、孕、产、乳不同生理过程,均与血息息相关。中国中医药学会妇科专业委员会主任委员、著名中医妇科专家、北京中医药大学东直门医院肖承悰教授说,女人10月怀胎,不但自身需要充足的血液来滋养,胎儿更需要依靠母亲的血来供养,所以一般孕妇都会出现贫血、厌食、头晕目眩、面色苍白等症状。而女人生产时,失血过多,或引产、流产时导致流血过多,更容易因贫血引发多种病症,严重贫血者,还会过早出现皱纹、白发、脱牙等症状。而产后哺乳期,母亲更需要养血化生乳汁。
《神农本草经》记载,阿胶“主心腹内崩,劳极洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸痛,女子下血,安胎。久服益气。”
现代科学证明,阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成,有显著的抗贫血、止血作用。肖教授解释说,正因为如此,阿胶是女人一生滋阴养血的最好选择,女人在不同年龄都可以根据情况,适当服用阿胶,不仅可以因血滋养,顺利地度过不同生理阶段,而且对保持容颜、身心健康都有一定裨益。
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