【菜名】 牛肉馅饼

    【所属菜系】 川菜

    【特点】 川菜

    【原料】   
    面粉500克,牛肉适量麻油,l00克。

    【制作过程】   
    ①面粉加开水揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁擀成长方形薄皮坯子。将牛肉剁成碎末；
    ②将葱、盐、油、花椒粉和牛肉末拌和均匀地撒在坯子上卷好,擀圆,上平底锅烙,烙至金黄色即可。