【菜名】 虾仁冬瓜汤

    【所属菜系】 川菜

    【特点】 川菜

    【原料】   
    虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。

    【制作过程】   
    ①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。