擀在古汉语字典中的解释：
擀
音节：gan&han 注音：
部首：扌 部首笔画：3
部外笔画：13 总笔画：16
笔顺：1211225111234112
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ｇǎｎ
（１）用棍棒来回碾（使东西延展变平、变薄或变得细碎）：～面｜～毡子｜～饺子皮儿｜把盐～一～。
（２）〈方〉来回细擦：先用水把玻璃擦净，然后再～一过儿。
【擀面杖】擀面用的木棍儿。
来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)
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