做法 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:香辣 工艺:拌 红油猪口条的制作材料: 主料:猪口条2个(约重300克)。 辅料:香菜叶10克。 调料:红油辣椒25克,复制红酱油25克(见咸甜味型),精盐2克,味精3克,香油15克,熟芝麻5克,葱25克,姜20克。 红油猪口条的特色: 香浓微辣,咸鲜醇厚,略带回甜。 教您红油猪口条怎么做,如何做红油猪口条才好吃
1.把口条刮洗干净,入锅中加入清水,加葱、姜煮开后,改用文火,将其煮熟,起出趁热,撕去表面那层白色的皮,切成薄片。 2.将红油辣椒、复制红酱油、精盐、味精、香油、熟芝麻一起放在碗中调匀,下入口条片,用筷子拌匀,夹入盘中,撒上香菜叶即成。 提示:改变主料以此法,还可制作"红油牛利条"、"红油心片"等等。 |