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菜谱查询

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菜谱 柠檬香烤鲑鱼
做法
菜系及功效:其他国家
柠檬香烤鲑鱼的制作材料:
主料:新鲜鲑鱼150克,新鲜柠檬汁少许
辅料:切片的蘑菇1小匙,酸豆1小匙,洋葱丝1小匙
调料:粗盐,黑胡椒少许,橄榄油1小匙


教您柠檬香烤鲑鱼怎么做,如何做柠檬香烤鲑鱼才好吃
(1) 在鲑鱼上,洒上少许盐及黑胡椒。

(2) 热油锅,将橄揽油倒入锅中。

(3) 把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。

(4) 将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅,烤箱预热至200℃后,放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘,享用前,挤上少许柠檬汁即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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