首页  新闻动态  文化知识  网络文摘  生活时尚  娱乐休闲  健康频道  外语学习  软件教学  程序设计  独山图片  书店官网

菜谱查询

请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 熏肉炒蛋
做法
菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
熏肉炒蛋的制作材料:
主料:鸡蛋200克
辅料:腊肉(烟肉)100克,面包50克
调料:盐1克,胡椒粉1克,香菜3克,猪油(炼制)30克
教您熏肉炒蛋怎么做,如何做熏肉炒蛋才好吃
1. 面包去皮切成小粒,用油炸脆;
2. 熏肉横切成小长块;
3. 香菜洗净切末;
4. 鸡蛋打入碗内放入少许精盐、胡椒粉和水搅拌均匀;
5. 锅内放入猪油,下熏肉炒匀至熟;
6. 倒入鸡蛋液,用筷子搅拌,煎炒至半熟稍凝结,兜两下锅;
7. 上碟放入炸香的面包粒,撒上香菜末即可上桌。


熏肉炒蛋的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约300克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




版权所有:独山在线 copyright ©2007-2024 www.dushan.net, All Rights Reserved
    本站为公益性网站,旨在宣传独山,若您认为我们侵犯了您的权益,请和我们联系,经查实将及时改正!
email:webmaster#dushan.net  独山在线  贵公网安备 52272602002010号 工信部备案:黔ICP备07001263号