菜谱在线查询-独山在线

菜谱查询

菜谱

黑菌鹅肝少司牛排

做法

菜系及功效：法国菜谱
黑菌鹅肝少司牛排的制作材料：
主料：牛里脊,鹅肝,黑菌,红酒,牛肉烧汁
黑菌鹅肝少司牛排的特色：
肉质鲜嫩、酒香扑鼻
教您黑菌鹅肝少司牛排怎么做，如何做黑菌鹅肝少司牛排才好吃
先将牛里脊煎制五成熟，鲜鹅肝煎熟，黑菌、葡萄酒加入牛肉烧汁中调配少司。

　　
注意：虽然菜肴本身透着扑鼻的酒香，但是它丝毫不影响在食用时佐以红葡萄酒，会让你味口大开。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。