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菜谱查询

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菜谱 烤蝦仁鳳梨飯
做法
菜系及功效:港台菜
烤蝦仁鳳梨飯的制作材料:
主料:冷凍蛋炒飯 1包 蝦仁 12尾 鳳梨丁 3大匙 鹽 1/2小匙 白胡椒粉 少許
教您烤蝦仁鳳梨飯怎么做,如何做烤蝦仁鳳梨飯才好吃
(1)將蝦仁12尾去腸泥後,洗淨後瀝乾水份備用。 

(2)將冷凍蛋炒飯包裝打開,倒入大碗中,加入蝦仁、鳳梨丁及所有調味料,一起拌均勻。 

(3)取一耐熱烤盤,把調味好的蝦仁鳳梨飯倒入鋪平備用。 

(4)將烤箱預熱,用180~200℃之間的溫度烤約8~10分鐘,等到蝦仁熟透且聞到鳳梨香味後,就可取出,即完成烤蝦仁鳳梨飯。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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