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菜谱查询

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菜谱 酸菜白肉
做法
菜系及功效:东北菜
酸菜白肉的制作材料:
主料:酸菜,猪五花肉
辅料:粉丝,海米,干辣椒
调料:盐,鸡精,料酒,鸡精,胡椒粉,香油,葱,姜


教您酸菜白肉怎么做,如何做酸菜白肉才好吃
1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片; 

2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可。#


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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