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菜谱查询

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菜谱 双果清润汤
做法
菜系及功效:甜品/点心 脾调养食谱 肺调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
口味:酸甜味      
工艺:
双果清润汤的制作材料:
主料:无花果80克,苹果500克,猪肉(瘦)300克
调料:盐1克
双果清润汤的特色:
甜酸爽口。
教您双果清润汤怎么做,如何做双果清润汤才好吃
1. 猪肉剔去筋膜,洗净切成小肉片;
2. 苹果洗净,去核留皮,切成滚刀块;
3. 无花果洗净;
4. 汤锅放在火上,倒入清水烧开,放入猪肉片、苹果块、无花果;
5. 用小火煮约2小时,加入精盐调味即成。
小帖士-食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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