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菜谱查询

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菜谱 苹果炖芦荟
做法
菜系及功效:甜品/点心 便秘食谱 胃调养食谱
口味:甜味      
工艺:
苹果炖芦荟的制作材料:
主料:苹果500克,芦荟200克
调料:白砂糖30克,冰糖15克
教您苹果炖芦荟怎么做,如何做苹果炖芦荟才好吃

1. 青苹果削皮,去核洗净,切成小块;
2. 芦荟去刺,去皮洗净,切成条状,撒上糖腌1小时;
3. 水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中,用小火加盖炖至酥软即可。


苹果炖芦荟的制作要诀:苹果应选用表皮青涩,果肉鲜脆的品种,怕苦的话可以少放一些芦荟。
小帖士-健康提示:
1. 补中益气,生当健胃,养颜;
2. 苹果性凉味甘,生津,润肺,除烦渴;
3. 芦荟性寒味苦,清热,通便;
4. 青苹果含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B群、维生素C,其中苹果酸可以稳定血糖,维生素C可防治心肌炎。
小帖士-食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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