菜谱在线查询-独山在线

菜谱查询

菜谱

爆炒西瓜皮

做法

菜系及功效：私家菜滋阴食谱防暑食谱清热去火食谱
口味：清香味
工艺：熟炒
爆炒西瓜皮的制作材料：
主料：西瓜皮600克
调料：大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克
爆炒西瓜皮的特色：
脆爽滑嫩，清香可口。
教您爆炒西瓜皮怎么做，如何做爆炒西瓜皮才好吃
1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。
3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。

爆炒西瓜皮的制作要诀：西瓜翠衣就是西瓜皮。
小帖士-健康提示：
有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了，实为可惜，西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。
#

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。