做法 |
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:生炒 虾球玉米笋的制作材料: 主料:玉米笋(罐装)150克,虾仁300克 辅料:西芹60克,胡萝卜20克 调料:姜5克,胡椒粉1克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克 教您虾球玉米笋怎么做,如何做虾球玉米笋才好吃
1. 虾去壳洗净,吸干水,加胡椒粉拌匀,放入冰箱1小时,走油,备用; 2. 玉米笋冲洗切小段; 3. 西芹去筋,洗净,切段; 4. 胡萝卜洗净,切成花状备用; 5. 姜、蒜洗净,姜切花,蒜捣成茸备用; 6. 烧红锅,下油,炒玉米笋、西芹及胡萝卜花,盛起; 7. 再烧红锅,下油,爆香姜花、虾仁; 8. 玉米笋、西芹、胡萝卜花回锅,下调味芡汁料,兜匀上碟。 小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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