做法 |
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味:本味咸鲜 工艺:熟炒 西兰花炒牛肉的制作材料: 主料:西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克 辅料:胡萝卜15克 调料:碱5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克 教您西兰花炒牛肉怎么做,如何做西兰花炒牛肉才好吃
1. 西兰花用盐洗净,切开小朵,油盐水灼熟; 2. 姜切片; 3. 胡萝卜洗净切成薄片备用; 4. 牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用; 5. 烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片; 6. 将牛肉回锅,加少量酒; 7. 加入西兰花,芡汁,兜匀上碟。 |