做法 |
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 口味:咸鲜味 工艺:煨 红煨土豆的制作材料: 主料:土豆(黄皮)450克 调料:色拉油20克,酱油10克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)3克,盐2克,味精1克,八角1克 红煨土豆的特色: 软烂上口,香味浓郁。 教您红煨土豆怎么做,如何做红煨土豆才好吃
1.土豆洗净,切成块;姜切成片;葱切成段;淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克。 2.色拉油倒入炒锅内烧热,加入八角、葱段、姜片,待八角变色时,放入酱油和清汤100毫升,汤开后放入土豆块,先用大火急烧,后转小火慢煨。 3.当土豆块软熟时,放入精盐、味精、用水淀粉勾芡即可。 红煨土豆的制作要诀:大料又称八角。 |