做法 |
菜系及功效:私家菜 心悸食谱 冠心病食谱 中风食谱 动脉硬化食谱 口味:酸甜味 工艺:炝 炝拌西红柿的制作材料: 主料:番茄300克 调料:盐3克,醋10克,白砂糖15克,花椒2克,花生油10克,姜5克,味精2克,芥末2克 炝拌西红柿的特色: 味道鲜美,甜酸爽口。 教您炝拌西红柿怎么做,如何做炝拌西红柿才好吃
1.西红柿洗净,切成薄片,撒一些精盐拌匀,腌1小时。 2.炒锅置火上,花椒放入锅内炒出香味儿后铲出,碾成细末,待用。 3.鲜姜去皮,洗净后切成细末等用。 4.腌好的西红柿滤去盐水,加入花椒末、姜末、调泡好的芥末、白糖、醋、搅拌均匀。 5.炒锅置火上加入花生油,待油冒烟时即将西红柿倒入,迅速翻炒,见西红柿变软即离火,加入味精炒匀,盛入盘中,冷却后即可食用。 小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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