做法 |
菜系及功效:私家菜 口味:咸鲜味 工艺:炸 炸鸡葫芦的制作材料: 主料:鸡腿500克 辅料:淀粉(玉米)30克 调料:植物油50克,料酒10克,酱油5克,盐3克,八角2克,桂皮2克,大葱5克,姜5克 教您炸鸡葫芦怎么做,如何做炸鸡葫芦才好吃
1. 将鸡腿去骨留肉洗净; 2. 葱切段,姜切细末待用; 3. 炒锅注油烧热,下入葱段、姜末、大料、桂皮略炸,放入鸡腿、水、料酒、精盐、酱油烧开; 4. 撇去浮沫小火炖至鸡腿八成熟,捞出控净; 5. 炒锅注油烧到八成热,将鸡腿蘸匀淀粉下入锅内炸至枣红色,捞出控油装盘,撒入椒盐即可。 小帖士-食物相克: 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
|