做法 |
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 醇香鸡蛋的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋500克 调料:植物油25克,料酒10克,白砂糖3克,酱油5克,盐4克,五香粉2克,八角2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜3克 教您醇香鸡蛋怎么做,如何做醇香鸡蛋才好吃
1. 将猪肉洗净切薄片; 2. 鸡蛋煮熟去壳,在每个蛋上扎几个孔; 3. 姜去皮切丝,大蒜切薄片; 4. 炒锅注油烧热,下入姜丝、蒜片爆香,放入猪肉片、鸡蛋、酱油、料酒、精盐、五香粉、白糖煸炒至肉片呈酱红色,加大料、葱段、水煮至鸡蛋入味、外皮呈酱红色即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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