做法 |
菜系及功效:私家菜 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 口味:清香味 工艺:瓤 瓤冬瓜的制作材料: 主料:冬瓜500克 辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克,豆腐(北)100克 调料:姜5克,盐3克,香油10克,味精3克,淀粉(豌豆)15克,白参菌10克 瓤冬瓜的特色: 冬瓜酥烂,清香适口。 教您瓤冬瓜怎么做,如何做瓤冬瓜才好吃
1.冬瓜去皮去瓤,切成大块,放开水锅内煮六成熟时,捞出,再放凉水内泡20分钟,捞出沥去水分。 2.豆腐压碎放在碗里,香菇洗净去杂质,冬荪洗净去皮切成末放在豆腐泥里,加盐、味精、香油、姜末拌成馅。 3.冬瓜块改刀,切成4厘米长,0.66厘米厚的片,把馅夹在冬瓜片里,摆放在碗内,加入鲜汤100毫升,上笼蒸10分钟取出,扣盘内,把汤滗在锅内,烧沸勾入流水芡,淋入香油,浇在冬瓜上即成。
小帖士-健康提示:
中老年保健食谱
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