做法 |
菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 口味:芥末味 工艺:清炸 芥末土豆的制作材料: 主料:土豆(黄皮)400克 调料:盐1克,醋5克,酱油10克,芥末10克,味精3克,香油10克,色拉油50克 芥末土豆的特色: 芥末冲辣,咸鲜酸香。 教您芥末土豆怎么做,如何做芥末土豆才好吃
1.选用刚出土的嫩土豆(蚕豆大小)去皮,洗净,放入沸水汤锅煮熟捞起。 2.炒锅放在火上,下油加热至八成油温,放土豆炸至金黄色后捞起。 3.用盐、芥末、酱油、麻油、味精、醋调成芥末味汁,与土豆拌匀,装盘即成。 芥末土豆的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备色拉油700克左右。 |