做法 |
菜系及功效:私家菜 低温环境作业人群食谱 口味:清香味 工艺:炸 茶香骨的制作材料: 主料:猪排骨(大排)500克 调料:植物油50克,生抽10克,老抽5克,八角2克,姜3克,大葱5克,红茶5克,陈皮5克 教您茶香骨怎么做,如何做茶香骨才好吃
1. 将排骨洗净剁成长条,擦干水分,加干葱末、姜片拌匀腌片刻备用; 2. 炒锅注油烧热,下入干葱粒爆香,加水、生抽、老抽、大料、红茶、陈皮烧开; 3. 锅内放入排骨,中火煮约10分钟,盛出腌渍30分钟,捞出控干备用; 4. 炒锅注油烧至八成热,放入排骨炸至金黄色,捞出控油装盘即可。
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