做法 |
菜系及功效:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味:葱香味 工艺:炸 葱香羊肉的制作材料: 主料:羊肉(肥瘦)250克,鸡蛋200克 辅料:大葱100克 调料:植物油50克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克,淀粉(玉米)10克,姜3克 教您葱香羊肉怎么做,如何做葱香羊肉才好吃
1. 葱、姜切细末; 2. 羊肉剁细成末待用; 3. 将羊肉加入葱姜末、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液(2个)拌匀馅; 4. 葱叶洗净改刀成段; 5. 余下2个鸡蛋磕入碗内,加淀粉、精盐拌匀成糊; 6. 将羊肉馅塞入葱叶内,制成葱香羊肉生坯; 7. 炒锅注油烧至四成热,将葱香羊肉坯蘸匀蛋糊,下入油锅内炸至金黄、熟透,捞出控油装盘即可,食用时蘸椒盐。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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