做法 |
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 口味:本味咸鲜 工艺:扒 虾籽扒冬笋的制作材料: 主料:冬笋1000克 辅料:豌豆20克,香菇(鲜)60克,虾籽15克 调料:胡椒粉1克,植物油20克,黄酒5克,盐7克,白砂糖7克,蚝油4克,淀粉(豌豆)5克,香油5克 教您虾籽扒冬笋怎么做,如何做虾籽扒冬笋才好吃
1.冬笋去壳,放入清水内煮半小时后,取出以清水冲透,切厚块,以煨笋料(盐5克、白糖5克、上汤240毫升)煮片刻,滴干水,泡嫩油待用。 2.冬菇浸透去蒂蒸熟切开半。 3.虾籽用白锅略炒盛起,豌豆飞水留用。 4.烧红油锅,加入豌豆、香菇、冬笋略炒,赞酒,倒下芡汁(盐2克、白糖2克、蚝油4克、淀粉5克、胡椒粉1克、上汤120毫升),兜匀,淋香油,上碟趁热吃。 小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
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