做法 |
菜系及功效:私家菜 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 口味:酱香味 工艺:炸 酱炸熟鸡丝的制作材料: 主料:鸡胸脯肉400克 辅料:青蒜100克 调料:黄酱20克,料酒15克,大葱10克,姜5克,香油5克,淀粉(玉米)3克,植物油35克 酱炸熟鸡丝的特色: 色金黄,香脆味浓。 教您酱炸熟鸡丝怎么做,如何做酱炸熟鸡丝才好吃
1. 先将鸡肉洗净煮熟撕成粗丝,加料酒、黄酱拌均匀,再拌上干淀粉备用; 2. 青蒜洗净切成丝; 3. 勺内放油,待烧至八成热时放入拌好的鸡丝,炸成金黄时倒入漏勺内; 4. 将鸡丝倒回勺内,撒上青蒜丝、味精、香油翻颠几下出勺装盘即成。 |