做法 |
菜系及功效:私家菜 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:软炸 香酥肉的制作材料: 主料:猪肉(瘦)500克 调料:鸡蛋60克,酱油20克,白砂糖30克,花生油70克,大葱10克,姜5克,料酒5克,五香粉2克,小麦面粉10克,淀粉(豌豆)5克,盐2克 香酥肉的特色: 外焦里嫩,鲜咸美味。 教您香酥肉怎么做,如何做香酥肉才好吃
1.将肉洗净下锅煮,锅内入酱油、白糖、葱、姜、盐、五香粉、料酒,煮至七八成熟取出,切成薄片。 2.取鸡蛋,打碎,加少许面粉和淀粉,调成糊,将肉片在糊里拌匀,下油锅炸熟即可盛盘。 香酥肉的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。 香酥肉视频在线观看: |