首页  新闻动态  文化知识  网络文摘  生活时尚  娱乐休闲  健康频道  外语学习  软件教学  程序设计  独山图片  书店官网

菜谱查询

请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 土豆丸子
做法
菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味      
工艺:碎屑料炸
土豆丸子的制作材料:
主料:土豆(黄皮)300克,猪肋条肉(五花肉)100克
辅料:榨菜50克
调料:花生油50克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒8克,味精1克
土豆丸子的特色:
丸子鲜香,味美适口。
教您土豆丸子怎么做,如何做土豆丸子才好吃
1.土豆洗净后放锅中,加适量水,置火上煮至熟烂捞出,晾凉去皮,放碗内搅拌成泥。
2.五花肉洗净后剁成肉泥,放在碗内;姜(最好选用鲜姜)洗净去皮切成细末;葱去根洗净切成葱花;榨菜洗净切成细末。
3.姜末和葱花放在肉泥上,加入料酒、酱油、味精,充分搅拌均匀。
4.肉泥倒入土豆泥中,加入精盐、榨菜末拌匀后做成大小适中的丸子。
5.锅置火上烧热,加入花生油,油热后放入土豆丸子炸呈金黄色,捞出晾凉即可。


土豆丸子的制作要诀:调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。#


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




版权所有:独山在线 copyright ©2007-2024 www.dushan.net, All Rights Reserved
    本站为公益性网站,旨在宣传独山,若您认为我们侵犯了您的权益,请和我们联系,经查实将及时改正!
email:webmaster#dushan.net  独山在线  贵公网安备 52272602002010号 工信部备案:黔ICP备07001263号