首页  新闻动态  文化知识  网络文摘  生活时尚  娱乐休闲  健康频道  外语学习  软件教学  程序设计  独山图片  书店官网

菜谱查询

请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 莲蒿肉丸子汤
做法
菜系及功效:美味粥汤
莲蒿肉丸子汤的制作材料:
主料:肥瘦猪肉400克,莲蒿菜300克,水发木耳25克,笋片50克,葱末,姜末,精盐,味精,胡椒粉,湿淀粉,鸡汤各适量。
莲蒿肉丸子汤的特色:
口味鲜咸,滑嫩爽口。
教您莲蒿肉丸子汤怎么做,如何做莲蒿肉丸子汤才好吃
1、将猪肉剁碎,放入碗内,加入葱末、姜末、味精、湿淀粉、黄酒和适量的清水调匀,再加上精盐搅上劲待用;蓬蒿菜择洗干净。

2、汤锅置火上,放入鸡汤、黄酒、精盐、味精。汤沸后,将汤锅再置微火上,烧沸后,撇去浮沫,放入木耳、笋片,再煮15分钟后,撇去浮沫,放入莲蒿菜,起锅盛入汤碗内即成。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




版权所有:独山在线 copyright ©2007-2024 www.dushan.net, All Rights Reserved
    本站为公益性网站,旨在宣传独山,若您认为我们侵犯了您的权益,请和我们联系,经查实将及时改正!
email:webmaster#dushan.net  独山在线  贵公网安备 52272602002010号 工信部备案:黔ICP备07001263号