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菜谱

姜味蛋糕

做法

菜系及功效：美味糕点
姜味蛋糕的制作材料：
主料：黄油或植物黄油 125克绵白糖 175克鸡蛋 3个面粉 250克牛奶 50毫升蛋糕发粉 3大勺姜粉 1大勺加仑子（去核） 50克姜脯（切碎） 2-3大勺
姜味蛋糕的特色：
金黄色，质地松软，味香甜，有浓郁的姜味。
教您姜味蛋糕怎么做，如何做姜味蛋糕才好吃
1、黄油加热至软化，加白糖拌匀，并逐个打入鸡蛋，充分搅拌成浆。

2、面粉加蛋糕发粉和姜粉和匀，掺入蛋油糖浆，再加牛奶、加仑子和碎姜脯，和在面团。

3、取长方形烤盒（容积约1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。

4、烤箱温度定为200℃，当温度达到100℃时，放入烤盒，烤约50分钟即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。