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菜谱查询

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菜谱 香煎萍果薯饼
做法
菜系及功效:美味糕点
香煎萍果薯饼的制作材料:
主料:薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱(切碎)------1个 烟肉(切粒)------1片 葱段(切碎)------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片


教您香煎萍果薯饼怎么做,如何做香煎萍果薯饼才好吃
1.薯仔去皮洗净切成丝,萍果去核,连皮切丝,与薯丝拌匀。

2.牛油煮溶,将烟肉碎炒至香脆,加入洋葱炒数分钟。

3.加入萍果薯丝及葱碎拌匀,以盐及胡椒粉调味。

4.将以上材料铺满锅底,用小火煎至两面金黄。

5.将芝士铺于薯饼上,趁热食用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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