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菜谱

花生排骨煲

做法

菜系及功效：家常菜谱
花生排骨煲的制作材料：
主料：花生随量,你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的,还有就是葱一根就OK了。先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油,油,生粉,盐和白砂糖。

教您花生排骨煲怎么做，如何做花生排骨煲才好吃

花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。

花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
两边炉头可以同时进行~

一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅。

开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面。

煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~

开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。

但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。

最后放上葱段，成功！

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。