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菜谱查询

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菜谱 菠萝咕老肉
做法
菜系及功效:家常菜谱
菠萝咕老肉的制作材料:
主料:瘦肉切小块(正宗的是用肥肉的, 为了健康,还是吃瘦的吧) 青椒一个,切小块 洋葱一个,切片,我横着切的,喜欢一圈一圈的。 菠萝罐头适量,没有的话,用新鲜的,或者其他水果罐头也有一样的效果。 鸡蛋清一个 干淀粉适量(面粉也行) 酱汁: 番茄酱200ML,也叫番茄膏, 不加调味的那种,可不是吃薯条的那种啊。醋,最好是白醋,适量盐,白砂糖,适量酒,任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。


教您菠萝咕老肉怎么做,如何做菠萝咕老肉才好吃

把瘦肉用蛋清拌起来,然后裹上干面粉或者淀粉。


起油锅,慢火炸成金黄色就行。 捞出来,凉一凉再炸一次,就脆了。


把上述介绍的番茄酱,酒,和盐,糖,醋兑在一起。尝尝味道,酸甜正好就成。


放入洋葱和青椒翻炒。


放入番茄酱汁,稍微加点水,再炒一下,青椒熟了就行。


翻两下翻匀就出锅了,时间长了就不好了, 要趁热吃啊。。。 


菠萝咕老肉视频在线观看:


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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