做法 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 泡菜苕粉肉丝的制作材料: 主料:粉丝300克 辅料:猪肉(瘦)150克,泡菜50克,柿子椒50克 调料:大蒜(白皮)5克,豆瓣酱30克,老抽5克,酱油5克,生抽10克,料酒10克,盐2克,辣椒油10克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克 教您泡菜苕粉肉丝怎么做,如何做泡菜苕粉肉丝才好吃
1. 入半锅水烧开后,下入粉丝,将粉丝煮至8成熟; 2. 将肉、青红椒、泡菜切丝,蒜切粒; 3. 肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右; 4. 锅内入油热后加入肉丝炒香,断生后盛出备用; 5. 锅内再入油,加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香; 6. 加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟; 7. 下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后,入鸡精,出锅。# |