做法 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:酸甜味 工艺:其他 甘蓝泡菜的制作材料: 主料:圆白菜5000克 辅料:胡萝卜250克,西芹250克,辣椒(红,尖,干)100克 调料:白砂糖50克,大蒜(白皮)20克,味精10克,盐80克,醋120克 甘蓝泡菜的特色: 鲜香,脆嫩,微酸甜,辣咸。 教您甘蓝泡菜怎么做,如何做甘蓝泡菜才好吃
1. 将甘蓝切成3厘米方块; 2. 胡萝卜切成方丁; 3. 芹菜段3厘米长段; 4. 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时; 5. 捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料,装入坛内; 6. 加适量水浸泡4~5天即成。 |