做法 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 腊肉炒荷兰豆的制作材料: 主料:腊肉(生)200克,荷兰豆150克 调料:小葱2克,大蒜(白皮)1克,盐2克,料酒10克,味精1克,植物油25克 教您腊肉炒荷兰豆怎么做,如何做腊肉炒荷兰豆才好吃
1. 腊肉洗净后上笼蒸熟; 2. 再取出晾凉后切片; 3. 荷兰豆择洗干净; 4. 锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷; 5. 再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟; 6. 出锅前加入味精即可。 腊肉炒荷兰豆的制作要诀:1.烹炒此菜时火不宜大,以免荷兰豆外焦里不熟。
2.腊肉本身带咸味,所以盐要少加一些。 |