做法 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 青椒炒墨鱼的制作材料: 主料:墨鱼仔300克 辅料:青椒150克 调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,花生油25克,盐3克,料酒15克,醋3克,柠檬汁5克 教您青椒炒墨鱼怎么做,如何做青椒炒墨鱼才好吃
1. 新鲜的墨鱼仔处理干净切成丝; 2. 青椒洗净去籽切丝; 3. 葱姜蒜切末; 4. 锅坐油,先下青椒略炒盛出; 5. 再将油烧热,放点盐,放入葱姜蒜末爆香(一定要爆,讲究的可以把爆完的葱姜捞出来,最后菜会漂亮一些); 6. 再下墨鱼丝,爆炒,滴一点料酒和醋,有条件的话挤几滴柠檬汁; 7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。 |