做法 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:清香味 工艺:炒 青椒鱿鱼丝的制作材料: 主料:青椒250克,鱿鱼(鲜)250克 调料:大豆油15克,盐6克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱10克,姜10克 青椒鱿鱼丝的特色: 脆嫩滑润,清香爽口。 教您青椒鱿鱼丝怎么做,如何做青椒鱿鱼丝才好吃
1. 将青椒切成细丝; 2. 鱿鱼细净用刀顺纤维走向?几行,刀深为2/3,再横切成3厘米宽的丝备用; 3. 将青椒丝、鱿鱼丝分别下开水焯一下; 4. 用碗加精盐、味素、绍酒、水淀粉、鲜汤对成芡汁; 5. 坐勺烧热加底油,用葱、姜末炝锅; 6. 下青椒丝、鱿鱼丝,泼入芡汁翻炒均匀,淋明油出勺。 # |