做法 |
菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 香菇炒肉的制作材料: 主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克 调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克 教您香菇炒肉怎么做,如何做香菇炒肉才好吃 1. 肉和香菇分别切片; 2. 肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉; 3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁; 4. 炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开; 5. 待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。# |