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菜谱查询

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菜谱 大葱炒豆腐
做法
菜系及功效:家常菜谱 私家菜
大葱炒豆腐的制作材料:
主料:豆腐一块
调料:大葱一根,盐,味精,油


教您大葱炒豆腐怎么做,如何做大葱炒豆腐才好吃

做法:

一、先把豆腐切成一厘米左右小块,大葱切成葱花。

二、锅内上油,油温不要在热,放入豆腐,火用温火。

三、等到豆腐表面结上一层黄黄的嘎的时候,放入葱、盐、味精!

四、这时在翻炒一会儿,出来葱香味,OK!
 


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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